Los mercados agrícolas de la UE siguen siendo en general resilientes, en medio de las incertidumbres mundiales, según la edición de verano de 2025 del informe de perspectivas a corto plazo para los mercados agrícolas de la UE , publicado hoy por la Comisión.
El informe prevé un aumento de la producción de cereales y oleaginosas, lo que contribuirá a mejorar la balanza comercial de la UE.
La producción de aceite de oliva se recupera con fuerza y las entregas de leche se mantienen estables. Se prevé que la producción de cereales de la UE crezca un 4,1 % en 2025/26, con un aumento del 26 % en las exportaciones y una disminución del 19 % en las importaciones. También se prevé que la producción avícola aumente un 1,8 %, impulsada por la creciente demanda.
Sin embargo, las perspectivas de producción muestran una tendencia a la baja para el azúcar (-8 %), el vino (que se espera que alcance su nivel más bajo en 20 años en el período 2024/25) y, en menor medida, para la carne de rumiantes.
Los precios de la carne de vacuno de la UE se mantienen en niveles históricamente altos. Con una disminución prevista de la producción debido a la reducción de los rebaños, la oferta de la UE podría verse limitada. La producción de carne de ovino y caprino de la UE podría disminuir un 2 %, lo que provocaría una disminución de las exportaciones de carne y un aumento de las importaciones en un contexto de precios altos derivados de la escasez de oferta y la estabilidad de la demanda. Se prevé que la producción de carne de porcino de la UE se mantenga estable, con una demanda estable.
Las frutas y hortalizas muestran una evolución diversa debido a las condiciones meteorológicas adversas: la producción de melocotón y nectarina ha disminuido un 5,8% y se prevé que la de manzana disminuya un 4%. Por otro lado, se prevé que la producción de naranjas de la UE aumente un 4,6% desde los mínimos históricos de la temporada anterior.
Las perspectivas siguen sujetas a riesgos relacionados con conflictos geopolíticos, el aumento de las tensiones comerciales y la variabilidad climática. Sin embargo, a pesar de la alta inflación alimentaria, los costos de los insumos se han estabilizado recientemente y las perspectivas de rendimiento para los cultivos de invierno son prometedoras.
