La publicación de Eurostat “Cifras clave sobre la cadena alimentaria europea (edición 2025)”, publicada en diciembre, rastrea el viaje de los alimentos de la granja a la mesa utilizando los datos más recientes.
La publicación abarca toda la cadena alimentaria, incluida la producción, el procesamiento, la distribución, el comercio internacional, el consumo y las preocupaciones ambientales. Hoy nos centramos en las personas que producen los alimentos, la mano de obra agrícola de la UE.
En 2023, había 8,4 millones de personas empleadas en el sector agrícola de la UE (incluidas la caza y las actividades de servicios conexas). A medida que el número de explotaciones disminuyó, el empleo agrícola disminuyó, y su proporción de la mano de obra de la UE disminuyó del 5,2 % en 2013 al 3,9 % en 2023. Estos desarrollos a menudo fueron impulsados por tecnologías que ahorran mano de obra, como la mecanización, la automatización y otras innovaciones.
Entre 2013 y 2023, la proporción de la agricultura en el empleo total disminuyó en todos los países de la UE, con las mayores disminuciones en Rumanía (8,9 puntos porcentuales),Croacia y Portugal (-4,7 puntos porcentuales cada uno).
Las cifras clave sobre la cadena alimentaria europea (edición 2025) ofrecen datos esenciales sobre la UE y le permiten comparar la evolución en los países de la UE y de la AELC. Para obtener una visión más detallada del rendimiento de la UE en otros ámbitos, explore otras publicaciones de cifras clave de Eurostat.
