Las previsiones apuntan a un aumento del 2,1% en la producción bovina de la UE

En el segundo semestre de 2025, se prevé que la producción bruta autóctona (PIB) de animales bovinos en la UE alcance los 12,1 millones de cabezas. Esto indicaría un aumento del 2,1% en comparación con el mismo periodo de 2024, cuando se produjeron 11,9 millones de animales, según informa Eurostat. Por el contrario, se prevé que la producción de ovino en el segundo semestre de 2025 sea un 7% inferior (a 14,5 millones de cabezas) que en el mismo semestre de 2024. Se proyecta que la producción de ganado caprino haya aumentado un 1,7% a 2,4 millones de cabezas. Fuente: Eurostat Eurostat señala que las previsiones para la producción porcina se realizan con carácter trimestral y apuntan a un descenso del 2,7% en el último trimestre de 2025 (hasta los 57,1 millones de cabezas) respecto al mismo trimestre de 2024. Las previsiones recalcan que Francia siga siendo el mayor productor de carne de bovino entre los países de la UE en el segundo semestre de 2025, representando el 22% de la producción total de carne de bovino de la UE. Sin embargo, en contraste con el desarrollo más amplio de la UE, se prevé que la producción disminuy a (1,6% a 2,6 millones de cabezas). Entre otros países productores clave, se pronostican mayores niveles de producción: esto incluye Alemania (+1,0% a 1,9 millones de cabezas), España (+17,4% a 1,2 millones de cabezas) e Irlanda (+7,5% a 1,1 millones de cabezas). Eurostat prevé que España produzca 12,0 millones de cabezas de cerdo en el cuarto trimestre de 2025, lo que equivaldría a alrededor del 21% del total de la UE. Esto representaría un descenso de la producción mucho más pronunciado (un -9% estimado en comparación con el cuarto trimestre de 2024) que la media de la UE. Entre los otros principales productores de la UE, se prevén descensos en Dinamarca (-3,2% hasta 7,9 millones de cabezas) y Francia (-1,0% hasta 5,7 millones de cabezas), pero aumentos relativamente pequeños en Alemania (+0,6% hasta 8,9 millones de cabezas) y los Países Bajos (+0,1% hasta 5,6 millones de cabezas). La previsión de disminución de la producción ovina en España en el segundo semestre de 2025 (-14,6% respecto al segundo semestre de 2024) representaría el doble de la tasa de disminución del conjunto de la UE. No obstante, España seguiría siendo el principal productor de la UE y representaría algo más de una cuarta parte de la producción de la UE. Fuente: Eurostat Por otro lado, se prevé que Grecia, el principal productor de carne de cabra de la UE, producirá 1,0 millón de cabezas en el segundo semestre de 2025. Se espera que España produzca 0,6 millones de cabezas (un 12% más que en el segundo semestre de 2024).

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