En 2023, la UE produjo 3.200 millones de litros de helado, lo que supone un descenso del 1,4% frente a los 2022 (3.300 millones de litros). Entre los países de la UE, Alemania fue el principal productor de helados en 2023, produciendo 612 millones de litros, seguido de Francia (568 millones de litros) e Italia (527 millones de litros). Además de ser el mayor productor de helados en 2023, Alemania produjo en promedio el helado de menor precio con 1,8 por litro. Francia reportó un precio medio de 2,2 . por litro de helado, mientras que el precio medio de Italia se situó en 2,6 . El helado más caro se produjo en Austria, con un precio medio de 7,7 por litro, seguido de Hungría con 4,8 por litro y Grecia con 3,7 por litro. Además de Alemania, el helado más barato se produjo en Lituania, con un precio medio de 1,9 , seguida de Czechia con 2,0 por litro y Suecia con 2,1 por litro. En 2023, los países de la UE exportaron 261 millones de kg de helado a terceros países, por un valor total de 1.040 millones de euros. Por otra parte, las importaciones de helados procedentes de países no pertenecientes a la UE ascendieron a 56 millones de kg, valorados en 217 millones de euros. La cantidad de exportaciones aumentó un 5% en comparación con 2022 (249 millones de kg), mientras que las importaciones extracomunitarias disminuyeron un 8% en 2023 (61 millones de kg). Francia exportó 52 millones de kg de helado en 2023 a terceros países, lo que representa el 20% de las exportaciones de helados de la UE. Esto lo convirtió en el mayor exportador de helados de la UE, por delante de los Países Bajos (35 millones de kg de helado; 14% de las exportaciones de helados de la UE), Alemania (29 millones de kg; 11%), Italia (28 millones de kg; 11%) e Irlanda (24 millones de kg; 9%).
