En febrero de 2024, el precio de la carne en la UE fue un 3,3% más alto que en febrero de 2023. La carne de cerdo fue la que más aumentó con un 5,7%, por delante del cordero y la cabra (4,5%) y la carne de vacuno (3%). Sin embargo, la abicultura experimento un descenso del 1,6% respecto a febrero de 2023.
En los últimos 3 años, las tasas de inflación anual de la carne fueron las más altas entre abril de 2022 y marzo de 2023, con tasas de cambio anuales superiores al 10%. La tasa más alta dio en febrero de 2023 cuando el precio era un 17,3% superior al de febrero de 2022.
El aumento anual de los precios de la carne de vacuno, ternera, cordero y cabra se mantuvo por debajo del 15% durante los últimos tres años. El precio de las aves de corral (24,4% en noviembre de 2022) y de cerdo (18,8% en febrero de 2023) son los que presentaron mayores fluctuaciones.
Fuente: Eurostat
En febrero de 2024, gran parte de los países de la UE presentó un aumento de los precios de la carne, en comparación con febrero de 2023. El mayor aumento se registró en Bulgaria (8,2%), seguido de Rumanía (7,7%) y Croacia (7,1%).
Por otro lado, Chequia (-5,1%), Finlandia (-2,2%) y Dinamarca (-0,6%) registraron un descenso de los precios de la carne.
